wekt zoetstof insuline op?

[rnbflavour]

vertel en kom vooral met wetenschappelijk bewijs

[liquid_ice]

geen idee, hoor het graag.

[3XL]

Ja, zoetstof wekt insuline afgifte op (smaak-geïnduceerde insuline afgifte)

even geen onderzoek bij de hand, maar

De smaakzin is een gespecialiseerd sensorisch systeem dat zo'n 500 miljoenjaar terug is ontstaan, met als primaire functie instandhouding van het individudoor aanzet tot en sturing van voedselopname. Zodra voedsel in aanrakingkomt met de smaakreceptoren in de mond- en keelholte, zorgt de smaakzinvoor informatie betreffende de kwaliteit en intensiteit van het voedsel. Deze'smaak-analyse' leidt tot een voorlopige beoordeling betreffende degeschiktheid van het voedsel, uit het oogpunt van het fysiologisch welzijn vanhet organisme. Naast smaakperceptie is de smaakzin sterk geassocieerd metmetabole factoren die een rol spelen bij voedselopname. Aan de ene kantwordt de smaakzin beïnvloed door de metabole consequenties vanvoedselopname en aan de andere kant beïnvloedt smaak de autonome uitvoernaar de viscera. De metabole gevolgen van voedselopname kunnensmaakresponsies (de neurale code) en eetgedrag veranderen, zoalsbijvoorbeeld in een geconditioneerde smaakaversie gebeurt. De fysiologischeconditie van een organisme kan leiden tot veranderingen in smaakgevoeligheidmet als gevolg stimulatie of remming van voedselopname. De invloed van desmaakzin op metabolisme zorgt voor het behoud van homeostase en wordtweerspiegeld in de smaakafhankelijke autonome regulatie van abdominaleorganen. De invloed van smaak op de viscera wordt tot stand gebracht doormiddel van de zogenaamde cefale fase responsies (CFRs). Dit zijnparasympatische reflexen die geïnduceerd worden door sensorisch (meestalsmaak- en geur-) contact met voedsel en niet door de metabole consequentiesvan voedselopname. Door middel van CFRs is de smaakzin in staat hetspijsverteringsstelsel te informeren over de komst van het op te nemenvoedsel. Voorbeelden van CFRs zijn de afscheiding van speeksel en de afgiftevan maagsappen, pancreas-enzymen en insuline.

http://dissertations.ub.rug.nl/FILES...d/samenvat.pdf



Ik dacht dat Legion hier een tijd terug wat vragen/opmerkingen over gesteld had. Gevonden Zoetstof en insuline

[rnbflavour]

dankje 3, maar ik vraag me wel iets af.


word er in verhuiding tot de graad van zoetheid evenveel insuline aangemaakt?
dat bv 1 druppel apartaam evenveel insuline opwekt als bv 3 scheppen dextrose aangezien dextrose veel minder zoet is?

en waarom als ik echt suikers neem dan heb ik een half uur daarna weer trek in suikers ik nam altijd aan dat dit kwam doordat de suikers insuline doen vrijkomen waardoor de bloedsuiker spiegel daalt en je dus weer trek in zoet krijgt.

met zoetstoffen heb ik dit probleem niet terwijl je dan toch zou verwachten dat je nog eens een extra suikerkick krijgt aangezien je insuline dus wel je bloedsuiker evenveel verlaagt maar er geen suikers bijkomen en dus je bloedsuiker nog lager uitvalt met zoetstoffen.


ik vraag dit omdat ik aan het cutten ben en sterke behoefte aan zoet heb altijd en ik hiervoor ligt frisdrank neem, maar het is juist de bedoeling zo weinig mogelijk insuline op te wekken gedurende de dag

[herkuul]

dacht dat zoetstof zoals aspartaan enzo, insuline opwekt
maar wel in mindere mate dan echte suikers
heb dit is gelezen ergens
dus zal licht frisdrank beter zijn tijdens een cut dieeet

[Centaur]

Even een ander verhaal...

Tijdens één van de DBB meetings zat ik met collega-mod Dani over deze zelfde kwestie te praten. Als je alleen maar light producten en zoetstof in je schema hebt, wek je dan toch insuline op?

Dani heeft hierop bij haarzelf een glucose test gedaan, en het volgende kwam er uit:

Origineel gepost door Dani

Hey Cent,

Eindelijk een nieuw rolletje strips gehaald voor mijn Accu check. Uiteraard als eerste gekeken wat cola light doet (afspraken kom ik altijd na, al duurt het bijna een jaar hehehe)

Nuchter gemeten 5,4 mmol/liter
hierna 500 cc cola light
10 minuten later 5,8 mmol/liter
20 minuten later 5,4 mmol/liter

Mag nu dus bewezen zijn dat de invloed van aspartaam op bloedglucose praktisch nihil is (Ter vergelijk: kwark met havermout gaf bijna een verdubbeling)

Gr. D.

(sappige privé details zijn uit de PM gehaald )

Ergens klinkt het ook wel logisch. Als zoetstoffen tóch insuline opwekken, een stof die bijdraagt aan het opslaan van vetten, zou men van een light product (bv cola light waar 0.2 kcal per 100 ml in zit) toch dikker kunnen worden.

[3XL]

Een glucose test test toch de hoeveelheid glucose en niet de hoeveelheid insuline ? ?

Als er daadwerkelijk een hoeveelheid insuline aangemaakt zou worden dan zou dit de glucosespiegel juist naar beneden moeten trekken.

Ik denk ook niet dat zoetstof enorme hoeveelheden insuline op zal wekken, daar is de GL gewoon niet groot genoeg voor.

Dus de zoete smaak zal een response geven, maar de load is te weinig om deze significant te laten zijn.

Vergeet trouwens bij bv aspartaam niet dat dit is opgebouwd uit glucogene aminozuren wat dus altijd een insuline reactie moet geven (hoe klein dan ook)

[Centaur]

Origineel gepost door 3XL

Een glucose test test toch de hoeveelheid glucose en niet de hoeveelheid insuline ? ?

Als er daadwerkelijk een hoeveelheid insuline aangemaakt zou worden dan zou dit de glucosespiegel juist naar beneden moeten trekken.

Ik denk ook niet dat zoetstof enorme hoeveelheden insuline op zal wekken, daar is de GL gewoon niet groot genoeg voor.

Dus de zoete smaak zal een response geven, maar de load is te weinig om deze significant te laten zijn.

Vergeet trouwens bij bv aspartaam niet dat dit is opgebouwd uit glucogene aminozuren wat dus altijd een insuline reactie moet geven (hoe klein dan ook)

Dani heeft hier aangegeven dat de glucose iets gestegen is, dat zou dus aan moeten tonen dat er geen insuline aanmaak plaats heeft gevonden, of zit ik nou helemaal verkeerd?

Just my 2 cents.

[Muay Thai J]

als ik mij niet vergis zit het zo:
als je gaat eten en je ziet het, ruikt het en proeft het dan begint je lichaam alvast met de aanmaak van insuline... dus een stijging van insuline tijdens de cephalische en gastrische fase...

dus volgens mij: ja

maar ik zoek het nog ff op
en @ 3XL: volledig juist wat je zegt over de glucosemeter, het meet glucose en niet insuline!

[Muay Thai J]

Dit staat in mijn cursus Fysiologische aspecten van de spijsvertering...

Controle op pancreassecreties:

Tijdens de cefalische en gastrische fase komt vooral de n. vagus tussen. Dit zal hoofdzakelijk rechtstreeks zijn via prikkeling van M4 receptor op de acinaire cellen. De maagdistentie stimuleert bv. via een gastropancreatische reflex de aanmaak van een proteïnerijk vocht. Er wordt geen CCK vrijgezet.


Jammer dat er niet bijstaat welke pancreasenzymen worden vrijgezet... maar ik denk wel dat insuline hier ook bij hoort.
Ik hoop dat mijn bescheiden bijdrage heeft kunnen helpen

[3XL]

Origineel gepost door Centaur

Dani heeft hier aangegeven dat de glucose iets gestegen is, dat zou dus aan moeten tonen dat er geen insuline aanmaak plaats heeft gevonden, of zit ik nou helemaal verkeerd?

Just my 2 cents.

Ze geeft aan dat het iets gestegen is en darna weer iets gezakt

Nuchter gemeten 5,4 mmol/liter
hierna 500 cc cola light
10 minuten later 5,8 mmol/liter
20 minuten later 5,4 mmol/liter

Maar ook dat het in verglijking met kwark met havermout gering was.

Niet te min, als je van een light product van 5,4 naar 5,8 gaat en daarna weer terug is dat toch een teken dat de glucose spiegel stijgt en door insuline aanmaak weer daald. DAt het gering is omt door de load die gering is.

[Big T]

Producten met zoetstof bevatten meestal nog een paar kcal aan energie (bindmiddel, plantenextracten). Genoeg om een klein beetje insuline afgifte te veroorzaken. De smaak en geur zal wellicht een kleine hoeveelheid insuline doen afgeven, maar dat zal nooit zoveel zijn als de metabolische, aangezien die bepaald hoeveel suiker er precies in het bloed is terecht gekomen en wat er weer opgenomen moet worden om het te normaliseren. Het zal dus wellicht niet de moeite zijn om er bij stil te staan, als je veel zoetstof gebruikt zal er een klein beetje meer insuline in het bloed komen, wat weinig invloed heeft.

[Centaur]

Kortom, zoetstof wekt een te verwaarlozen hoeveelheid insuline op?

[Muay Thai J]

Origineel gepost door Centaur

Kortom, zoetstof wekt een te verwaarlozen hoeveelheid insuline op?

ik denk dat zoetstof nog een behoorlijke piek opwekt tijdens de cefalische fase (ruiken en proeven) en de gastrische fase (maagvulling), maar dat de concentratie pijlsnel terug zakt als blijkt dat het geen echte suiker is...
dus een behoorlijke concentratie die er echter slechts een verwaarloosbare tijd aanwezig is...

[Centaur]

Origineel gepost door Muay Thai J

ik denk dat zoetstof nog een behoorlijke piek opwekt tijdens de cefalische fase (ruiken en proeven) en de gastrische fase (maagvulling), maar dat de concentratie pijlsnel terug zakt als blijkt dat het geen echte suiker is...
dus een behoorlijke concentratie die er echter slechts een verwaarloosbare tijd aanwezig is...

Stel dat zoetstof een insulinepiek opwekt, waar zakt dat dan "pijlsnel naar terug"? Insuline moet binden met suikers om zo in het spierweefsel verwerkt te worden, als er geen suikers in je bloed zitten, dan blijf je met de insuline zitten. In dat geval zou je een hypo krijgen.

[Muay Thai J]

ik ga het eens navragen...

[Jwan]

Gebruik zelf alleen maar zoetstoffen dus ik hoop dat het waar is maar ik had er nog nooit van gehoord...

[Svensson]

Origineel gepost door Centaur

Stel dat zoetstof een insulinepiek opwekt, waar zakt dat dan "pijlsnel naar terug"? Insuline moet binden met suikers om zo in het spierweefsel verwerkt te worden, als er geen suikers in je bloed zitten, dan blijf je met de insuline zitten. In dat geval zou je een hypo krijgen.

Insuline bindt helemaal niet aan suiker zelf maar aan insulinereceptoren die zich aan de wand van verschillende cellen bevinden. Deze cellen worden worden vervolgens door de werking van insuline op GLUT-4 als het ware permeabel voor glucose in het bloed, waardoor ze glucose uit het bloed kunnen opnemen en de bloedsuikerspiegel daalt.

[Centaur]

Origineel gepost door Svensson

Insuline bindt helemaal niet aan suiker zelf maar aan insulinereceptoren die zich aan de wand van verschillende cellen bevinden. Deze cellen worden worden vervolgens door de werking van insuline op GLUT-4 als het ware permeabel voor glucose in het bloed, waardoor ze glucose uit het bloed kunnen opnemen en de bloedsuikerspiegel daalt.

Ik heb heel even navraag gedaan, want eerlijkheid gebied mij te zeggen dat ook ik niet alles weet op dit gebied, en wat je hier beschrijft klopt inderdaad. Maar dan nog blijft de vraag, waar blijft dan de insuline als het is opgewekt, maar niet kan binden aan binnenkomende receptoren?

[3XL]

Wie zegt dat er geen binnenkomende receptoren zijn?

Als het goed is bevat de bloedbaan altijd wel een vooraad aan glucose en aminozuren en de zoetstof zelf is ook opgebouwd uit glucogene aminozuren.

Ik denk trouwens niet dat zoetstof een "piek" zal opwekken, maar juist een kleine afgifte.