Log: Palumbo-dieet (low-carb)

[indekay]

Er is hier nog weinig of niet gelogd i.v.m. zero-carbs dieëten. Vandaar dat 'k het even waag om eraan te beginnen.

Dit is wat ik dagelijks binnenhap:

1: 4 hele eieren + 2 eiwitten
2: 50g whey-isolaat + 1 eetlepel pindakaas
3: 200g kipfilet + handvol noten + kom groentensoep
4: 50g whey + 1 eetlepel pindakaas
5: 200g kipfilet + 1 el lijnzaadolie + salade + 4 caps visolie
6: 50g caseïne

De kipfilet in maaltijd 5 wordt 1-2 maal per week vervangen door 250g zalmfilet (iedere dag zalm komt een beetje te duur uit imo )
Dit komt grofweg neer op zo'n 270 g eiwitten per dag.

Ik ben maandag 18 AUG begonnen hiermee en sinds vrijdagochtend voel ik me pas terug kiplekker en energiek!

Stats

1m72
rond de 80kg (al een tijdje niet meer gewogen 's ochtends)
BF 15-16% (4-puntsmeting)
buikomtrek 86cm

Doel is om binnen een week of 4 op 10% BF te zitten. Iedere zaterdag ga ik m'n vooruitgang posten (BF% en buikomtrek). Iedere zondag -behalve de eerstvolgende- heb ik een cheatmeal.


Hieronder nog eens het principe:

The premise of the diet is high protein (about 1- 1 1/2 gram per pound), moderate fat (about 1/2 g per lb) and low low carbs (no direct sources of carbs). During this diet, the brain goes into ketosis (it uses ketone bodies for energy-- fats) and thus the energy requirements by the body can almost all be supplied by fats (which you'll be taking in plenty of). The only activity that uses carbs will be the weight workout which may use 40grams per workout. You will get these 40g indirectly through the foods you'll be eating. As a backup, the cheat meal you'll be having once per week will provide a storehouse of glycogen (glucose) in case of emergency. So, you see, very little gluconeogenesis in the liver will be occurring. If we keep cortisol low (by restricting STIMULANTS) we'll ensure that muscle is spared!

HAVE YOUR CHEAT MEAL ON THE SAME DAY EVERY WEEK, last meal of the
day so you dont cheat again.

Fiber helps burn fat! Everyone should take fiber 2x per day. Fiber actually helps increase the absorption of calcium.
When following my diet plan (which includes getting your brain into ketosis), there can be NO starchy carbs eaten!



For a 200lb man:

MEAL #1
5 whole eggs (make sure to buy OMEGA-3 EGGS from the supermarket. They contain virtually NO saturated fat and tons of good OMEGA-3 fats); add another 4 egg whites to this (they don?t need to be the Omega-3 ones; you can use liquid egg whites)

MEAL #2
SHAKE: 50g Whey Protein with 1 ? tablespoon of All Natural Peanut butter (no sugar)

MEAL #3
"Lean Protein Meal": 8oz chicken with 1/2-cup cashew nuts (almonds, or walnuts)

MEAL #4
SHAKE: 50g Whey Protein with 1 ? tablespoons of All Natural Peanut butter (no sugar added)

MEAL #5
"Fatty Protein Meal": 8oz Salmon, Swordfish, or RED MEAT with a green salad (no tomatoes, carrots, or red peppers) with 1 tablespoon of Olive Oil or Macadamia nut oil and vinegar

MEAL #6
SHAKE: 50g Whey with 1 ? tablespoon all natural peanut butter or 4 whole (Omega-3) eggs and 4 extra whites

For a 250lb+ man:
Meal 1 6 whole Omega-3 eggs
Meal 2 8oz chicken with 1/2 cup raw almonds
Meal 3 50g whey with 2 tablespoons all natural peanutbutter
Meal 4 8oz salmon with 1 cup asparagus with 1 tablespoon macadamia nut oil
Meal 5 50 g whey with 2 tablespoon PB
Meal 6 6 whole eggs

Remember, it takes 3-4 days to get into a strong ketosis where your brain is using ketone bodies (fats), instead of carbs, for energy. Be patient.

Many times I'll switch to an alternatiing diet where one day it will be protein/fat......then another protein/vegetables (very little fat). The great thing about the body and fat is that ESSENTIAL FATTY ACIDS can be stored in the muscle for several days, up to 2 weeks......therefore, once an adequate storehouse of Essential Fats are built up, the body can be "tortured" a little and it still won't give up muscle (that's assuming you're still taking in adequate protein. Protein can't be stored).

1oz almonds equals 6g carbs (2 of those grams are fiber) and 2oz equals 12g of carbs.

With the beef meal (any fatty protein meal), you should have the green salad with 1 tablespoon of Olive or Mac oil INSTEAD of the nuts. Only eat the nuts with the LEAN PROTEIN MEAL (chicken, turkey, lean fish)

The best fat sources come from the essential fatty acids-- Omega-6 and Omega-3's. Most of us get plenty of Omega-6s from cooking oils, ect..........however the Omega-3's are harder to get. I recommend WHOLE OMEGA-3 EGGS, FaTTY FISHS like SALMON and SWORDFISH and TUNA and MACKEREL, ALMONDS and WALNUTS have some OMEGA-3's (as well as OMEGA-6s). ANother great fat source is MONOUNSATURATES such as EXTRA VIRGIN OLIVE OIL and MACADAMIA NUT OIL.....they aren't essential but they are great for the metabolism (great source of energy) and they are extremely good for your heart.

You're not getting any indirect sources of carbs (just from the 1 spoonful of PB.... you may want to have at least one 1/3cup nuts meal. Remember, Olive or Macadamia nut oil is predominantly a MONOUNSATURATED FAT (good for the heart, but not essential)........ the nuts, and fish oil have the essential fats in them. Also, with regard to FLAX SEED OIL, the OMEGA-3 Fatty Acids found in them (alpha-linolenic acid) has a very poor conversion to DHA and EPA (Essential Omega-3 intermediates) in the HUMAN........therefore, you're much better off taking in FISH OILS (that already contain DHA/EPA) than FLAX SEED OIL.

Once fat loss slows, I always increase cardio first, then I increase the amount of fat burners (Clenbuterol, cytomel, lipolyze).........After those other methods are exhausted, only then, do I play with the diet.

Always eat BEFORE lifting........never BETWEEN lifting and cardio.
Artificial Sweetners:
The artificial sweetener itself (eg. aspartame, sucralose) wont cause a problem. It's what some companies complex it with. For example, EQUAL and SPLENDA combine their aspartame and sucrolose with 1g of maltodextrin........whereas, in diet drinks, they don't do that. So, diet drinks are okay, SPLENDA and EQUAL must be used in moderation (STEVIA BALANCE is fine though since they use inulin fiber instead of maltodextrin

Forget using:
-MCT's are a waste when you're dieting. If you're gonna use FATS for an energy source, they might as well serve a function in the body. MCTs are useless. They can only serve as a source of energy!
-Arginine is not going to do anything. It will DO something; just not dramatic.

Cardio:
CARDIO should be performed at a low intensity (under 120bpm heartrate). This will ensure that you use FAT as a fuelsource since as your heartrate increase, carbohydrates begin to become the preferred fuel of choice for the body. When on a low carb diet, you're body will break down muscle and turn that into carbs. Remember, Fat CANNOT be changed into carbs. Therefore, for bodybuilding, the rule of cardio should be LONG DURATION, LOW INTENSITY

never do less than 20 min per session

The BOTTOM LINE is that low intensity cardio (while you might need more of it) ensures that fat is utilized and muscle is spared (especially while on my high protein/moderate fat/low carb diety).

Do you feel the treadmill is better for cardio, or is the bike(stationary or recumbent) just as good? As long as the intensity is LOW, it doesn't matter which piece of equipment you use

Q&A:
Q: Is gluconeogenesis inevitable in your diet?
Dave Palumbo: NO

Q: If so do I need to consume more than 1.5 grams of protein per lb of LBM so as not to lose muscle?
Dave Palumbo: The fat spares the protein....when the brain is in ketosis, the carbohydrate requirements are very very low.

Q: How much (percentage) of my protein intake would be turned into glucose (gluconeogenesis)?
Dave Palumbo: Very little (maybe 10%)

Q: What do you think of submersion in cold water as a means of burning bodyfat (thermogenesis)?
Dave Palumbo: HOCUS POKUS!

Q: How about drinking lots of cold water (I think this was even suggested by Elligton Darden) to help lose bodyfat?
Dave Palumbo: RIDICULOUS

Q: Do you think drinking lots of Green Tea is beneficial to fat loss?
Dave Palumbo: Somewhat helpful.

Q: How much is the ideal dosage of Omega 3 for a 220 lb. individual ?
Dave Palumbo: Try to take in about 9g per day

Q: How many Tbs of peanut butter could I have instead of 1/2 cup of cashewnuts?
Dave Palumbo: 2 tablespoons, two tablespoons of Peanut Butter contains 190 calories and 16 grams of fat (so 1.5 tablespoon equals about 12 grams fat) ...whereas......... 2oz (1/3 cup) almonds (about 40 almonds) = 12g fat

Q: I want to add that if I cant find the omega eggs here locally. Can I use international egg whites and just take an omega supplement?
Dave Palumbo: You can get away with 5 whole eggs (regular ones) once a day........not a big deal. You'll be burning up all that fat anyway.

Q: Whats the max cups # of coffee ( no sugar ) can consume on Dave's diet ?
Dave Palumbo: Try to limit to 2 cups per day.......I realize that towards the end of the diet you may need more to help you get through the day.

Q: If you cook tilapia in macadamon nut oil?do you coun't the oil as your fat for that meal! Depends how much you use.
Dave Palumbo: If you just grease the pan with it, no!

Q: what is the protein,carb and fat ratio for offseason
Dave Palumbo: 50% Protein, 25% fat, 25% carbs

Q: and the ratio for contest prep.
Dave Palumbo:60% protein, 30% fat, 10% carbs

[Gift from God]

Ik hoop voor jou dat het wat gaat worde, maar eerlijk gezegd denk ik dat je de plank volledig zal misslaan. Die schema's van Palumbo zijn als je het mij vraagt echt puur voor bb'ers die AAS gebruiken (en ik neem aan dat jij dat niet doet?). Ik denk dat je als naturel heel wat massa gaat verliezen wanneer je 0.0gr kh binnenkrijgt. Toch succes.

[indekay]

Origineel gepost door Gift from God

Ik hoop voor jou dat het wat gaat worde, maar eerlijk gezegd denk ik dat je de plank volledig zal misslaan. Die schema's van Palumbo zijn als je het mij vraagt echt puur voor bb'ers die AAS gebruiken (en ik neem aan dat jij dat niet doet?). Ik denk dat je als naturel heel wat massa gaat verliezen wanneer je 0.0gr kh binnenkrijgt. Toch succes.

Misschien heb je gelijk hoor. Ik zie wel na een week of 2 wat 't met me doet. Ik voel me er alvast goed bij, veel beter dan op 'n normaal cut-dieet.

[Jeppe]

Veel succes, op papier ziet dat dieet er gewoon goed uit. En qua resultaten kunnen de meesten ook tevreden zijn. Succes

[Man-Mountain]

Ik doe het soms , dave palumbo's dieet..voor mij werkt t erg goed om snel droog te worden. Als je eenmaal goed in het dieet zit, dan heb je genoeg energie ook tijdens je krachttraining.

[Mr.Mike]

Origineel gepost door Gift from God

Ik denk dat je als naturel heel wat massa gaat verliezen wanneer je 0.0gr kh binnenkrijgt. Toch succes.

Dan zit je toch verkeerd bro. Succes met je log indekay, hoe ziet je cheatmeal eruit?

[indekay]

Origineel gepost door Mr.Mike

Dan zit je toch verkeerd bro. Succes met je log indekay, hoe ziet je cheatmeal eruit?

Daar heb ik nog zo geen zicht op. Normaal gezien wordt dat volgende week een flinke "junk" maaltijd (lees: kroketten + mayonnaise + vlees/vis + dessert; ik moet nl. naar 'n familiefeestje) en de week erop normaal gezien gewoon 'n flink bord rijst met wat saus en biefstuk.

[Mr.Mike]

Wacht nog maar even met die carbs, duurt ongeveer 2week tot je fat-adapted bent.

[Robke78]

subbed ... ik ben benieuwd ...

[MacB]

dit is toch geen zero-carb of wel dan

[Mr.Mike]

Nee, low-carb als ik zijn voeding zo even snel bekijk.

[indekay]

Tja zero-carb is bijna onmogelijk... dan kun je enkel vlees, vis en eieren eten. Zelfs whey-isolaat bevat 2% koolhydraten. Voor ketose blijf je best onder de 30g koolhydraten per dag (of zoiets).

Maar goed, gisteren dus geen cheat-maaltijd gehad. Volgende week de eerste, dan ben ik 2 weken bezig.

Ik voel me nog steeds toppie. Vanavond benen, ik ben benieuwd. Vorige week (eerste dag v/h dieet en na 3 weken rust) amper 8x80kg op squats, terwijl ik doorgaans toch 3-4 setjes van 8x100 pak.

Dit is het trainingsschema dat ik hanteer:

maandag: benen
dinsdag: borst - biceps
woensdag: rust
donderdag: rug - triceps
vrijdag: schouders - trapz - onderarmen
zaterdag: rust
zondag: rust

Cardio deel ik in naar m'n gevoel, komt meestal neer op 4x per week een 30-tal minuten. Ik heb thuis een home-trainer, dus ik kan nog gemakkelijk opvoeren.

[Man-Mountain]

Origineel gepost door MacB

dit is toch geen zero-carb of wel dan

nee het is ook geen compleet carbloos dieet...er zijn wat bronnen zoals
pindakaas, nootjes, carbs uit groenten etc...
maar je vreet dus geen pasta's, havermout etc in grote hoeveelheden

[Mr.Mike]

Origineel gepost door indekay

Tja zero-carb is bijna onmogelijk... dan kun je enkel vlees, vis en eieren eten. Zelfs whey-isolaat bevat 2% koolhydraten. Voor ketose blijf je best onder de 30g koolhydraten per dag (of zoiets).

En dat is ook weer afhankelijk of je wilt cutten/bulken/metabolisme/insuline-gevoeligheid etc. Varieert van zo'n 20 tot zo'n 100gr p/d. 1x per week carb-loaden/carb-maaltijd (200-300gr). Wat voor mij persoonlijk erg goed werkt is Nutrix(rijstebloem) of Maisgriesmeel/Grits. Ja dat spul wat Ronnie ook als ontbijt eet.

Btw als je een lading carbs pakt, doe dit dan als laatste maaltijd. Kom je niet in de verleiding om meer te pakken, en je slaapt echt diep.

[flex170578]

Ben benieuwd hoe je er op zal gaan, dit dieet heeft me altijd geinteresseerd. Veel wedstrijdatleten die hij heeft begeleid zijn er zeer voor te vinden

Wat me wel is opgevallen is dat je de Omega 3 eieren door gewone eieren vervangt, dus 4x geel, denk niet dat dat de bedoeling is. Als je aan die omega 3 eieren niet kan geraken laat je beter het geel weg

[Mr.Mike]

Geen probleem, ik eet zo'n 8/10 complete eieren per dag. Het is juist de bedoeling om naast onverzadigd ook veel verzadigd vet binnen te krijgen.

Zou zelf bij bovenstaand schema nog wat groenten toevoegen zoals spinazie/broccoli/sperziebonen, en eventueel wat citroen/frambozen en andere rode bessen voor de alkalische balans.

[indekay]

Origineel gepost door flex170578

Wat me wel is opgevallen is dat je de Omega 3 eieren door gewone eieren vervangt, dus 4x geel, denk niet dat dat de bedoeling is. Als je aan die omega 3 eieren niet kan geraken laat je beter het geel weg

Alles lezen hé

Q: I want to add that if I cant find the omega eggs here locally. Can I use international egg whites and just take an omega supplement?
Dave Palumbo: You can get away with 5 whole eggs (regular ones) once a day........not a big deal. You'll be burning up all that fat anyway.

Origineel gepost door Mr.Mike

Zou zelf bij bovenstaand schema nog wat groenten toevoegen zoals spinazie/broccoli/sperziebonen, en eventueel wat citroen/frambozen en andere rode bessen voor de alkalische balans.

Tja, groenten... da's een probleem bij mij hé Ik lust amper groenten Ik hou het nu op salade en verse groentensoep.

[indekay]

Kleine update...

Trainingen gaan goed - behalve borst-biceps dinsdag, maar dat komt mede door 'n slechte nachtrust.
Maandag toch vlotjes 8x90 gesquat.

Eén nadeel dat ik nu merk: veel en lang spierpijn (vooral benen, een dag of 4)