Spare Ribs uit de oven -adon1s style-

[adon1s]

Ingredienten 2 personen:
8 ons tot 1kg. Spare-ribs
1 eetlepel tomatenpuree
Halve eetlepel suiker
100 ml. Sojasaus
Halve knoflook
Paar druppels tabasco

Prei, 2 stengels is meer dan genoeg
2 Tomaten
Groeten naar hoeveel je hierom geeft

Eerst marinade maken. Meng de tomatenpuree, suiker, sojasaus, paar druppels tabasko (niet teveel) en halve knoflook die je helemaal fijngestampt hebt door elkaar in een diep klein pannetje, je kan er als het te dik is nog wat water bij doen. Verhit het heel even. Smeer met iets minder dan de helft van de saus de spare ribs in en leg ze in de koeling, dit moet 2 tot 6 uur voordat je de spare-ribs in de oven doet gebeuren.
Als ze de oven ingaan:
Voorverwarmen op 200 graden. Hierna de spare ribs erin voor 40 min.
Ondertussen kook je de prei, snij je de tomaten in partjes. De prei strooi je uit over de holle kant van de spare ribs als je het serveerd. De marinade die je over hebt verhit je heel even, en giet je over de spare ribs+prei.


Voor de patat:
Aardappelen, stevige, ong. 1,5kg. (of als en rijst en patat max. 1kg.)

Snij ze in partjes (eerst aardappel door de helft, dan partjes maken). Kook ze 10 min.
Leg ze in de oven op aluminiumfolie naast de spare ribs zodra deze de oven ingaan.


Voor de rijst:
2 paprika’s
150gr. Rijst
Gebakken uitsnippers (kan en klaar)

Kook de rijst, lees van de verpakking af hoe het moet. Snij de bovenkant van de paprika eruit, spoel onder de kraan de pitjes uit de paprika vandaan. Vul de paprika zodra de rijst gekookt is met met de rijst en de gebakken uisnippers.


Het is handig als je grote ovale borden gebruikt of schalen die je weg kan gooien waar je normaal je salade op maakt.

[sanca]

Yummie :

[BramV]

Ziet er heel goed uit! Ga ik zeker eens maken!

[wazzup]

40 minuutjes maar ? Zou je ze niet liever langer garen en het bindweefsel nog wat laten omzetten (collageen -> gelatine)

[adon1s]

Na 40 min. is het gaar en komen ze makkelijk van het bot af, bedoel je dat het vlees niet sappig is als je het op 200gr. 40 min. grilled? Heb dit vanavond op en het smaakte echt perfect.

[gallius]

waarom doe je er suiker op? Ziet er wel eens lekker uit, maar die suiker doe ik er niet in

[klusmier]

ziet er smakelijk uit!

maar vind je 8 ons~1 kilo niet wat weinig voor 2 personen? (aangezien het meeste bot zal zijn)

[gallius]

Origineel gepost door klusmier

ziet er smakelijk uit!

maar vind je 8 ons~1 kilo niet wat weinig voor 2 personen? (aangezien het meeste bot zal zijn)

hangt er vanaf met wie je moet delen

[klusmier]

Origineel gepost door gallius

hangt er vanaf met wie je moet delen

leuke hint, leuke avatar.......

[Haak]

Ik vind 1 kg ook wel erg weinige dat deel ik met niemand

Je hebt lekkere recepten. ado1nis, maar wel erge weinige op je bord

[wazzup]

Origineel gepost door adon1s

Na 40 min. is het gaar en komen ze makkelijk van het bot af, bedoel je dat het vlees niet sappig is als je het op 200gr. 40 min. grilled? Heb dit vanavond op en het smaakte echt perfect.

Het vlees wel, maar is het bindweefsel (collageen) ook netjes omgezet tot heerlijk sappige bijdrage (gelatine) aan het optimale spareribs genot ? Ik dacht dat het veel langer moest (bij een iets lagere temperatuur)

@ gallius... waarschijnlijk smaak (zoet en caramellisatie) Zoet gecombineerd met scherp is een uitstekende combinatie. Alleen scherp is wat beperkt.

[TheNose]

Zet je dat Adon1s style overal achter trouwens?

Leuk op je cv....Mijn cv - Adon1s style! -

[adon1s]

Het was idd. geen maaltijd om je vol mee te schranzen, met 1kg. vlees voor 2 personen heb je redelijke lappen vlees. Wil je echt veel eten zou ik toch ook eerder voor de 1,5-2kg. kiezen. Ik had hier ook nog rijst +aardappelen bij, was bij elkaar een goeie maaltijd.
Je kan ook zelf een kg. wegschranzen Haak, dit was gewoon redelijke hoeveelheid, heb niet altijd zoiets van heel veel vlees is beter, vind groente, rijst enz. ook belangrijk

@wazzup: Ik had hier al absulot genot bij hoor Miss. kwam het doordat het zolang in de marinade had gelegen dat het zo sappig werd en is dat wat jij zegt dan minder belangrijk omdat het vlees toch al malser is?

[adon1s]

Origineel gepost door TheNose

Zet je dat Adon1s style overal achter trouwens?

Leuk op je cv....Mijn cv - Adon1s style! -

Als dat erbij staat weten ze zeker dat het de moeite waard is