SALADE MET KALKOEN (691 kcal)

[Elmar]

80 gr gekookte kalkoenfilet
50 gr ananas
2 mandarijnen
50 gr graanballetjes
1 ui
1 theelepel distelolie
azijn, kerrie, zout, peper, peterselie
2 volkoren bolletjes
2 theelepels dieetmargarine
1 glas wortelsap (200 ml)

Snij de kalkoen, de mandarijnen en de ananas klein en doe deze met de graanbolletjes in een schaal. Maak een dressing van de gepelde en fijngesneden ui, azijn, olie en kruiden en doe deze over de salade. Laat de salade ca. 15 minuten staan.