/-\naboliC's Recipe Corner

[AnaboliC]

Dit wordt dus /-\naboliC's ("haha" mijn god wat een naam...) recepten hoekje waarin verschillende recepten worden besproken die ik zelf heb uitgeprobeerd om me, anders zo 'saaie' voeding, smakelijker te maken. Niet dat ik het ranzig vind wat ik normaliter naar binnen werk, maar is het niet fijn om je echt op je volgende maaltijd te verheugen..?
Nu kan je zeggen, zoals Mars dat waarschijnlijk zou doen (als ie niet gebanned was):"You whining little bitch", of: "ben je hardcore of niet?", of: "ik eet om te groeien, niet om de smaak!".
Been there, done that.. Leuk dat je zo met je sport (je leven?) bezig bent, maar je mag ook van elke hap van je eten genieten hoor..

Hoe ik nu eet is simpel. Meestal eet ik twee keer per dag havermout, brinta, of meergranen pannenkoekenmix (waar ik uiteraard pannenkoeken van maak ). Hier komt ook altijd wat melk bij en een whey shake. Het gebruik van een beetje zoetstof, kaneel en een banaantje doen wonderen. Ik zal hier niet snel op uitgekeken zijn. Hier zal dus ook weinig aan veranderen (mijn eerste twee maaltijden bestaan uit deze ingredienten).
De twee volgende maaltijden bevatten spaghetti (meergranen of volkoren), pastasaus (twee eetlepels van 'magere' pastasaus) en biefstuk, tartaar, of kippenborstfilet (peperen!). Spaghetti is gewoon de bom, klaar.. tartaar, biefstuk gaat er ook altijd goed in.. kippenborstfilet (contactgrill): ach is te doen, maar het kan veel beter qua smaak!
De laatste twee maaltijden bestaan meestal uit basmatirijst en kippenborstfilet. Ik heb de rijst lange tijd gewoon 'kaal' gegeten. Is leuk en aardig, maar het verveelt gewoon. Heb natuurlijk wel geexperimenteerd met rijst en heb wel een paar recepten die ik regelmatig gebruik. (zie hieronder)

#1 Rijstmaaltijd

Spoiler: Toon

Benodigdheden:
-200 gram basmati rijst
-ca. 300 gram broccoli
-1 ui
-170 gr champignons (uit blik)
-1/4 of 1/2 bouillonblokje

Bereidingswijze:
1. Ui doorbakken in koekenpan
2. champignons toevoegen en een beetje roeren ofcourse
3. bouillonblokje erbij
4. broccoli erbij
5. ff doorbakken en toevoegen aan de rijst, die je al hebt gekookt
6. evt beetje aromat erbij doen en...OPSCHEPPEN MAAR!!!!
7. Bordje leegeten

PS. Je kan er ook nog biefstuk/kip doorheen gooien, maar die eet ik apart erbij

#2 Nasi goreng

Spoiler: Toon

Benodigdheden:
100 gram basmati rijst
200 gram kippenborstfilet (in stukjes gehakt)
1 ui
eetlepel knoflook uit potje
sambal
half kippenbouillonblokje

Bereidingswijze:

1 rijst koken

pamspray in koekenpan doen
uitje erbij
kipfilet erbij
halve bouillonblokje erbij
knoflook erbij
sambal erbij

en als de rijst gaar is, gooi je 't in de koekenpan.
Nog ff laten bakken en je hebt een lekkere, vetarme, koolhydraat- en eiwitrijke nasi!

#3 Meergranen pannenkoeken

Spoiler: Toon

Benodigdheden:
- 100-130 gram meergranenmix voor pannenkoeken
- ei
- 200 ml melk
- eetlepel zoetstof
- kaneel

1. pannenkoekenmix + ei + melk + zoetstof mixen
2. pamspray in pan, gooi de eerste helft van de zooi in de pan
3. als de bovenkant hard is draai je 'm om
4. bak de pannenkoek goudbruin
5. beetje kaneel erop en klaar.

(ik neem altijd een whey shake bij m'n pannenkoeken).

Ik vind deze shiznit goed te kanen, maar het is nu tijd voor echt recepten en die gaan komen!!

Dit wordt een soort van voedingslog, dus hou deze in de gaten!

[Clein]

leuk man, ik ben benieuwd en nasi goreng is zeker goed te doen.

maar ja, ik ben natuurlijk een pindarotsje, dus alle molukse gerechten die mijn mama maakt zijn overheerlijk.

[sanca]

nice topic

[FadderMakker]

Leuk initiatief, ga zeker die Nasi proberen. Maar je moet er dus gewoon een blokje bouillon bij donderen zonder water of iets?

[AnaboliC]

ja, dat blokje gewoon fijnmalen

[FadderMakker]

Ok

[AnaboliC]

Masala kip

Benodigdheden:

-200 gram kippenborstfilet
-ui
-teentje knoflook
-zwarte peper
-sambal oelek
-Garam masala

1. kip stukjes snijden, pam-spray in pan, kip in de pan en bruin bakken
2. zout (natrium-arm?) + peper op de kip (ik heb geen zout gebruikt)
3. in een andere koekenpan (of je haalt de kip eruit) uitje + knoflook
4. sambal oelek erbij (flinke theelepel)
5. eetlepel (ik nam een kleine eetlepel) Garam masala
6. kip er bij en dit alles goed roeren
7. scheutje water erbij en deksel op pan en even 10 minuten laten sudderen

Duur: ca. 20 minuten haha

Mijn bevindingen:
Ik rook die heerlijke Hindoestaanse kerriegeur al snel toen ik die garam masala er bijvoegte. Helemaal toen ik later de deksel van de pan haalde.
Ik heb ipv 3 eetlepels olijfolie, een beetje pamspray gebruikt. Tussen de kipstukjes zag ik wel wat zwarte delen (aangebrande kruiden, ui).
Kip had wel die bekende masala smaak, maar ik heb weleens beter gegeten .

Kortom nog geen foto, voor herhaling vatbaar, maar ik moet dit even opnieuw proberen