High Protein Pancake!! Delicious!!!

[TheBND]

Recept van de dag

Apple-cinnamon high protein oatmeal pancakes

Bereidingstijd: 15 min
Benodigdheden:

4x ei (XL, anders 5 kleine)
1x schep wheypoeder
1x appel
+/- 20 gram Havermout
Kaneel

Bereiding:

Scheid het eigeel van de eieren en doe alleen het eiwit in een kommetje. Voeg hierbij de wheypoeder, havermout en de zeer klein gesneden appel bij. ff roeren.. Voeg er flink wat kaneel bij..(ja echt veel) en weer roeren. Zet een koekenpan op laag vuur en bestrijk de bodem met een minimale hoeveelheid olijf olie (of nog beter: Vet vrije Bakspray) Doe de inhoud van het kommetje in de pan en maak er met de achterkant van een lepel een mooie ronde pannenkoek van. Bak de deze zijde totdat hij bruin wordt bij de randjes en zorg dat de pannenkoek niet plakt aan de bodem. Laat de pannenkoek op een bord glijden en flip hem zo om de andere kant te bakken.
Nadat alles gaar is wrap je hem in folie and you are good to go!

Bon apetite!

[SynQ]

En wat is de voedingswaarde?

[wolter]

Klinkt lekker, ga dit recept wel eens proberen.

Alleen één tip, ik zou toch rustig aan doen met de hoeveelheid kaneel. Kaneel stopt namelijk als een gek, als je het gevoel wilt hebben of je een baksteen uitpoept, moet je veel kaneel erin stoppen .

[roxxe]

geen bloem?

[TheBND]

Bloem is niet nodig.. door de havermout wordt het al een mooie pannekoek!
Eet smakelijk! Ik heb trouwens geen last van de Kaneel

[Robke78]

Waarom verknoeit iedereen zijn whey door hem te bakken/koken?

Whey verliest zijn waardes boven 40° en wordt zelfs gereduceert tot niets bij 60°.
Kunt dus best je whey erover strooien na de bereiding als je persé whey erin wilt.

[SynQ]

Had die whey nog inééns niet zien staan, is weeral een recept voor de vuilbak En het is weer éne die te lui is voor de voedingswaarde uit te rekenen of erbij te zette.

[joep7]

Origineel gepost door wolter

als je het gevoel wilt hebben of je een baksteen uitpoept, moet je veel kaneel erin stoppen .

Dat gevoel had ik altijd al willen hebben. Nu weet ik hoe dat moet. Thx.

[leander112]

Ik heb wel eens pannekoeken gemaakt met 10 eieren, maar daar ga je echt erg van ruften de volgende dag!

[martijn12345]

Origineel gepost door leander112

Ik heb wel eens pannekoeken gemaakt met 10 eieren, maar daar ga je echt erg van ruften de volgende dag!

hahaha XD hilarisch, krijg je dan niet gewoon een gebakken ei ?

[tl21]

Origineel gepost door Robke78

Waarom verknoeit iedereen zijn whey door hem te bakken/koken?

Whey verliest zijn waardes boven 40° en wordt zelfs gereduceert tot niets bij 60°.
Kunt dus best je whey erover strooien na de bereiding als je persé whey erin wilt.

Zie mij Whey cake met het commentaar van 3xl

[gman1980]

dat schijnt helemaal niet zo te zijn dat whey zijn waarde verliest bij verhitting, ik heb dta wel eens uitgezocht, een kipfiletje verliest toch ook niet zijn eiwitten als je hem gebakken hebt?

[paraman]

Origineel gepost door Robke78

Waarom verknoeit iedereen zijn whey door hem te bakken/koken?

Whey verliest zijn waardes boven 40° en wordt zelfs gereduceert tot niets bij 60°.
Kunt dus best je whey erover strooien na de bereiding als je persé whey erin wilt.

dat is het denatureren of coaguleren wat je bedoelt, maar de essentiele aminozuren blijven wel intact en kunnen dus gewoon opgenomen worden.

Bij sommige voedingsmiddelen stijgt de biologische waarde zelf doordat de verteerbaarheid na bereiding hoger ligt.

[Antropoid]

Origineel gepost door paraman

dat is het denatureren of coaguleren wat je bedoelt, maar de essentiele aminozuren blijven wel intact en kunnen dus gewoon opgenomen worden.

Bij sommige voedingsmiddelen stijgt de biologische waarde zelf doordat de verteerbaarheid na bereiding hoger ligt.

Bij voedingsmiddelen wel zoals bv eieren.

Maar whey moet je zeker niet verhitten. Meest van tijd is het al een keer op de optimale manier verhit tijdens het produktieproces.

[Sava]

hoeveel gram bedoel je met veel kaneel?

[porterhouse]

Origineel gepost door Robke78

Waarom verknoeit iedereen zijn whey door hem te bakken/koken?

Whey verliest zijn waardes boven 40° en wordt zelfs gereduceert tot niets bij 60°.
Kunt dus best je whey erover strooien na de bereiding als je persé whey erin wilt.

Idd:

[porterhouse]

Origineel gepost door leander112

Ik heb wel eens pannekoeken gemaakt met 10 eieren, maar daar ga je echt erg van ruften de volgende dag!

Volgende dag pas.?

[porterhouse]

Veel mensen kennen nog niet het verschil van Whey en andere eiwitten.

Whey eiwit van hoge kwaliteit (isolaat en Hydrolisaat) word verkregen door een geavanceerd koud gefiltert.(niet verhit).

aanvulling is duidelijk te lezen in onderstaande link: lees de post van 3xl

bakken met whey eiwit..