Hamburgers by Peppermill

[Peppermill]

Hier is mijn recept voor hamburgers. Ik maak er meestal 10 tegelijk die ik vervolgens in de vriezer bewaar. Als ik ze eten wil dan gooi ik ze zo uit de vriezer in de grillpan, 10 minuutjes bakken (eerst op hoog vuur, dan een tijdje op een laag pitje en daarna nog even op hoog vuur opbakken) en ze zijn klaar.

Ingredienten:
-1kg Rundergehakt
-1 Grote ui
-2 Eieren
-Beschuit/paneermeel
-Verse peterselie of bieslook
-Zout
-Peper
-Kruiden naar keuze (ik gebruik meestal gehaktkruiden (zonder zout) of wat koriander en chayennepeper)

Bereiding:
-Snipper de ui heel erg fijn.
-Snij de peterselie
-Gooi dit samen met het gehakt in een kom.
-Op smaak brengen met een beetje zout en peper
-Eieren erbij
-Doorelkaar mengen en paneermeel/beschuit toevoegen todat je een plakkerig, maar niet te natte, bonk gehakt hebt.
-Meestal maak ik 10 hamburgers uit 1kg gehakt.
-Leg de hamburgers op een stukje bakpapier, doe ze in een diepvriesbakje en je hebt genoeg voor een paar dagen.

Voedingswaarde per 100 gram (bij benadering):
236 kcal
990 KJ
21,2 g Eiwit
18,3 g Vet
0,9 g Koolhydraten

Graag reacties en natuurlijk: Eet smakelijk!

[RobertHosper]

goed recept, maar ik zou toch voor rundertartaar ipv gehakt of iig héél erg mager gehakt om het minder vet te maken

[Peppermill]

tsja, maar aangezien je de burgers toch in de grillpan klaarmaakt raak je een hoop vet kwijt.... Maar 't kan altijd beter