Wei-eiwit of caseïne na de training: het maakt geen drol uit

[wazzup]

Ergogenics - 6-12-2004

Wei-eiwit of caseïne na de training: het maakt geen drol uit

Amerikaanse onderzoekers lieten gezonde vrijwilligers de quads trainen op de leg-extensions, wachtten een uur, en gaven de proefpersonen daarna wat te drinken: een placebo, een eiwitpreparaat op basis van caseïne of een preparaat op basis van wei.

Na inname van de wei steeg de concentratie van het aminozuur leucine sneller dan na de caseïne. Maar de opname van aminozuren door de spieren verliep bij beide preparaten even goed.

Nou ja. Eigenlijk verliep die, afgaande op de opname van het aminozuur fenylalanine door de spieren, na de consumptie van de caseïne zelfs iets beter... (Med Sci Sports Exerc. 2004 Dec;36(12):2073-81.)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/q..._uids=15570142

Med Sci Sports Exerc. 2004 Dec;36(12):2073-81. Related Articles, Links


Ingestion of casein and whey proteins result in muscle anabolism after resistance exercise.

Tipton KD, Elliott TA, Cree MG, Wolf SE, Sanford AP, Wolfe RR.

Metabolism Unit, Shriners Hospitals for Children and Department of Surgery, The University of Texas Medical Branch, Galveston, TX.

PURPOSE:: Determination of the anabolic response to exercise and nutrition is important for individuals who may benefit from increased muscle mass. Intake of free amino acids after resistance exercise stimulates net muscle protein synthesis. The response of muscle protein balance to intact protein ingestion after exercise has not been studied. This study was designed to examine the acute response of muscle protein balance to ingestion of two different intact proteins after resistance exercise. METHODS:: Healthy volunteers were randomly assigned to one of three groups. Each group consumed one of three drinks: placebo (PL; N = 7), 20 g of casein (CS; N = 7), or whey proteins (WH; N = 9). Volunteers consumed the drink 1 h after the conclusion of a leg extension exercise bout. Leucine and phenylalanine concentrations were measured in femoral arteriovenous samples to determine balance across the leg. RESULTS:: Arterial amino acid concentrations were elevated by protein ingestion, but the pattern of appearance was different for CS and WH. Net amino acid balance switched from negative to positive after ingestion of both proteins. Peak leucine net balance over time was greater for WH (347 +/- 50 nmol.min.100 mL leg) than CS (133 +/- 45 nmol.min.100 mL leg), but peak phenylalanine balance was similar for CS and WH. Ingestion of both CS and WH stimulated a significantly larger net phenylalanine uptake after resistance exercise, compared with the PL (PL -5 +/- 15 mg, CS 84 +/- 10 mg, WH 62 +/- 18 mg). Amino acid uptake relative to amount ingested was similar for both CS and WH ( approximately 10-15%). CONCLUSIONS:: Acute ingestion of both WH and CS after exercise resulted in similar increases in muscle protein net balance, resulting in net muscle protein synthesis despite different patterns of blood amino acid responses.

PMID: 15570142 [PubMed - in process]

[Rob G]

Is dit wel te vergelijken met PW-shake? Het gaat hier tenslotte om consumptie een uur na de training. De meeste hier zullen eiwitten nemen direct na de training.

[Gorilla-Man]

En ze nemen er geen (snelle) koohydraten bij

[Big T]

1 uur na de training is natuurlijk helemaal fout voor een shake. Op dat moment heb je meer aan eiwitten die langzaam opnemen. Het doel van whey is snelle opname, direct na de training. Maar ik denk wel dat men meer en meer naar pre-training shakes zal gaan.

Wat ook belangrijk is in deze studie is dat leucine de grootste piek had bij whey, wat logisch is. Maar leucine is wel het belangrijkste aminozuur om spierafbraak te voorkomen. Vooral als die al aanwezig is tijdens de training omdat er dan veel vraag naar BCAA's is.

Als ik het voor mezelf samenvat na review van enkele studies:

Whey werkt beter tegen spierafbraak bij inname vóór de training dan daarna.
Wat de opname van eiwit aangaat speelt de soort geen rol, 1 uur na training.
Whey is een betere bron voor BCAA en dus meer anti-catabool.