Congresverslag sportvoeding, Vereniging Sportdiëtetiek Nederland. 16/17-11-2007

[markdj83]

Hier een klein verslag van het symposium sportvoedingspreparaten.
Waarschijnlijk staat er weinig vernieuwends in, maar ik post het toch maar even.

Combineer eiwit en koolhydraten
John Ivy, professor van het Department of Kinesiology and Health education aan de Texas Unversity, besprak we.
lke supplementen de beste keuze zijn tijdens en na de inspanning. Na de training is het lichaam gedehydreerd, is het insulinegehalte laag, de glycogeenvoorraad uitgeput en zijn cortisol en andere katabole hormonen verhoogd. Hoe kun je deze situatie zo snel mogelijk herstellen? In elk geval snel na de training suppleren, want volgens Ivy is het lichaam juist op dat moment helemaal klaar voor opbouw.
De beste keuze volgens hem is een supplement met extra eiwitten en koolhydraten. De combinatie met eiwit zorgt voor een grotere insulinerespons, waardoor de glycogeenopbouw en spieropbouw wordt gestimuleerd. Een goede dosering is 1,2-1,5 g koolhydraten/kg lichaamsgewicht en 0,3-0,5 g eiwit/kg lichaamsgewicht.
En wat is dan een geschikt supplement tijdens de inspanning? Meestal wordt dan een sportdrank gebruikt. Het doel van zo'n drank is het aanvullen van koolhydraten, vocht en elektrocyten. Volgens Ivy is een mix van verschillende mono- en disacchariden en eiwitten voor deze doeleinden het meest geschikt. Een koolhydratenmix is effectiever dan één soort koolhydraat, omdat ik de darmen voor elke suiker een ander transportsysteem werkzaam is. Door combinatie van deze systemen kan men meer suikers opnemen. De concentratie van koolhydraten voor een sportdrank tijdens inspanning moet liggen tussen de 4 en 8 gram per 100ml. Met toevoeging van eiwit herstelt de vochtbalans sneller. Eiwit zorgt er ook voor dat de spierbeschadiging vermindert en men sneller herstelt.

Creatine
Professor Luc van Loon van de Universiteit van Maastricht besprak de voor- en nadelen van creatine, het meest verkochte voedingssupplement. Volgens de claims leidt creatine tot een verbeterd prestatievermogen en een toename in kracht en spiermasse. Het is een stof die van nature in het lichaam voorkomt, vooral in de spieren. Creatine is van belang voor het Atp-PCr-systeem. Dit energieleverende systeem zorgt ervoor dat er snel extra energie wordt geleverd in het lichaam. Het systeem wordt gebruikt als het lichaam korte, snelle acties moet uitvoeren, zoals een sprint.
Een creatine supplement verhoogt de totale creatine concentratie in het spierweefsel met 15 tot 20%. Bij herhaalde kortwe inspanning van hoge intensiteit verbetert hierdoor het prestatievermogen en de maximale kracht. Bij duurprestaties heeft extra creatine echt geen zin, aldus Van Loon.
De richtlijn voor suppletie is als volgt: tijdens de loading fase (dag1-5) neemt men 4x5 gram per dag. In de postloading fase (dag 6-42) neemt men 1x2-3 gram per dag.
Creatine kan het best bij de maaltijden worden ingenomen, omdat het gelijktijdig gebuik van koolhydraten de werking verbetert. Overigens reageert 20-30% van de gebruikers niet op extra creatine. Bij gebruik van creatine stijgt het lichaamsgewicht met 1-2 kg, binnen 5 dagen. Bij nonresponders stijgt het lichaamsgewicht niet in de eerst 5 dagen.
Het effect van een verhoogde creatinespiegel is maximaal 6 weken, daarna daalt het niveau weer tot de basis, ook als je blijft suppleren. Als men kiest voor suppletie, dan alleen voor korte perioden (3-5 weken). Ook waarschuwt Van Loon voor bijwerkingen zoals spierkrampen, gastro-intestinale klachten en gewichtstoename.

[lobstar]

Serieus is dit wat er gepresenteerd wordt op een sportvoedingsdiëtiek congres?

Is er iemand naar het EFAA (ofzo)congress geweest. daar werd ook het boek van John Ivy besproken.

[markdj83]

Ik ben er zelf niet geweest, heb het verslag als supplement bij een tijdschrift voor fysiotherapie gekregen. Het hele verslag van het congres kreeg ik niet gedownload.

[Woopy]

Origineel gepost door markdj83

Ook waarschuwt Van Loon voor bijwerkingen zoals spierkrampen, gastro-intestinale klachten en gewichtstoename.

[3XL]

Het effect van een verhoogde creatinespiegel is maximaal 6 weken, daarna daalt het niveau weer tot de basis, ook als je blijft suppleren. .

En dat blijkt uit welk onderzoek?

[RichardV]

Dat heb ik ook nooit begrepen. Waarom naar een aantal weken weer stoppen?
Naar mijn mening zul je dat gewoon op peil moeten houden voor maximaal resultaat.

[markdj83]

Origineel gepost door 3XL

Het effect van een verhoogde creatinespiegel is maximaal 6 weken, daarna daalt het niveau weer tot de basis, ook als je blijft suppleren. .

En dat blijkt uit welk onderzoek?

: Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2003 Jun;13(2):198-226.Links
Effect of creatine supplementation on body composition and performance: a meta-analysis.Branch JD.
Department of Exercise Science, Physical Education, and Recreation at Old Dominion University, Norfolk, VA 23529-0196, USA.

BACKGROUND: Creatine supplementation (CS) has been reported to increase body mass and improve performance in high-intensity, short-duration exercise tasks. Research on CS, most of which has come into existence since 1994, has been the focus of several qualitative reviews, but only one meta-analysis, which was conducted with a limited number of studies. PURPOSE: This study compared the effects of CS on effect size (ES) for body composition (BC) variables (mass and lean body mass), duration and intensity (< or = 30 s, [ATP-PCr = A]; 30-150 s [glycolysis = G]; >150 s, [oxidative phosphorylation = O]) of the exercise task, type of exercise task (single, repetitive, laboratory, field, upper-body, lower-body), CS duration (loading, maintenance), and subject characteristics (gender, training status). METHODS: A search of MEDLINE and SPORTDiscus using the phrase "creatine supplementation" revealed 96 English-language, peer-reviewed papers (100 studies), which included randomized group formation, a placebo control, and human subjects who were blinded to treatments. ES was calculated for each body composition and performance variable. RESULTS: Small, but significant (ES > 0, p < or = .05) ES were reported for BC (n=163, mean +/- SE=0.17 +/- 0.03), ATP-PCr (n=17, 0.24 +/- 0.02), G (n=135, 0.19 +/- 0.05), and O (n=69, 0.20 +/- 0.07). ES was greater for change in BC following a loading-only CS regimen (0.26 +/- 0.03, p=.0003) compared to a maintenance regimen (0.04 +/- 0.05), for repetitive-bout (0.25 +/- 0.03,p=.028) compared to single-bout (0.18 +/- 0.02) exercise, and for upper-body exercise (0.42 +/- 0.07, p<.0001) compared to lower (0.21 +/- 0.02) and total body (0.13 +/- 0.04) exercise. ES for laboratory-based tasks (e.g., isometric/isotonic/isokinetic exercise, 0.25 +/- 0.02) were greater (p=.014) than those observed for field-based tasks (e.g., running, swimming, 0.14 +/- 0.04). There were no differences in BC or performance ES between males and females or between trained and untrained subjects. CONCLUSION: ES was greater for changes in lean body mass following short-term CS, repetitive-bout laboratory-based exercise tasks < or = 30 s (e.g., isometric, isokinetic, and isotonic resistance exercise), and upper-body exercise. CS does not appear to be effective in improving running and swimming performance. There is no evidence in the literature of an effect of gender or training status on ES following CS.

Deze meta-analyse geeft wel aan dat korte termijn creatine gebruik beter lijkt te werken.


1: Clin Sci (Lond). 2004 Jan;106(1):99-106. Links
Creatine supplementation increases glycogen storage but not GLUT-4 expression in human skeletal muscle.van Loon LJ, Murphy R, Oosterlaar AM, Cameron-Smith D, Hargreaves M, Wagenmakers AJ, Snow R.
Nutrition Research Institute Maastricht, Maastricht University, Maastricht, The Netherlands. L.vanLoon@HB.Unimaas.nl

It has been speculated that creatine supplementation affects muscle glucose metabolism in humans by increasing muscle glycogen storage and up-regulating GLUT-4 protein expression. In the present study, we assessed the effects of creatine loading and prolonged supplementation on muscle glycogen storage and GLUT-4 mRNA and protein content in humans. A total of 20 subjects participated in a 6-week supplementation period during which creatine or a placebo was ingested. Muscle biopsies were taken before and after 5 days of creatine loading (20 g.day(-1)) and after 6 weeks of continued supplementation (2 g.day(-1)). Fasting plasma insulin concentrations, muscle creatine, glycogen and GLUT-4 protein content as well as GLUT-4, glycogen synthase-1 (GS-1) and glycogenin-1 (Gln-1) mRNA expression were determined. Creatine loading significantly increased total creatine, free creatine and creatine phosphate content with a concomitant 18 +/- 5% increase in muscle glycogen content (P<0.05). The subsequent use of a 2 g.day(-1) maintenance dose for 37 days did not maintain total creatine, creatine phosphate and glycogen content at the elevated levels. The initial increase in muscle glycogen accumulation could not be explained by an increase in fasting plasma insulin concentration, muscle GLUT-4 mRNA and/or protein content. In addition, neither muscle GS-1 nor Gln-1 mRNA expression was affected. We conclude that creatine ingestion itself stimulates muscle glycogen storage, but does not affect muscle GLUT-4 expression.

Dit is denk ik het artikel waar van Loon op doelt.

[gerzagainer]

0,3-0,5 g eiwit/kg lichaamsgewicht.

Voor spiermassa is dit veel te weinig.
Wat een gelul van deze professor

[markdj83]

Valt toch wel mee? Is een shake met 40 gram eiwitten, vindt ik niet bepaald weinig.

[gerzagainer]

Origineel gepost door markdj83

Valt toch wel mee? Is een shake met 40 gram eiwitten, vindt ik niet bepaald weinig.

Soms is een shake van 40 gram niet genoeg.
Ik gebruik soms shakes met 60-70g eiwitten.
zeker na een hele intensieve training.

[markdj83]

Oke, je zou gelijk kunnen hebben hoor, moet zeggen dat ik me daar niet zo in verdiept heb.

[the pupil]

Origineel gepost door markdj83

: Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2003 Jun;13(2):198-226.Links
Effect of creatine supplementation on body composition and performance: a meta-analysis.Branch JD.
Department of Exercise Science, Physical Education, and Recreation at Old Dominion University, Norfolk, VA 23529-0196, USA.

BACKGROUND: Creatine supplementation (CS) has been reported to increase body mass and improve performance in high-intensity, short-duration exercise tasks. Research on CS, most of which has come into existence since 1994, has been the focus of several qualitative reviews, but only one meta-analysis, which was conducted with a limited number of studies. PURPOSE: This study compared the effects of CS on effect size (ES) for body composition (BC) variables (mass and lean body mass), duration and intensity (< or = 30 s, [ATP-PCr = A]; 30-150 s [glycolysis = G]; >150 s, [oxidative phosphorylation = O]) of the exercise task, type of exercise task (single, repetitive, laboratory, field, upper-body, lower-body), CS duration (loading, maintenance), and subject characteristics (gender, training status). METHODS: A search of MEDLINE and SPORTDiscus using the phrase "creatine supplementation" revealed 96 English-language, peer-reviewed papers (100 studies), which included randomized group formation, a placebo control, and human subjects who were blinded to treatments. ES was calculated for each body composition and performance variable. RESULTS: Small, but significant (ES > 0, p < or = .05) ES were reported for BC (n=163, mean +/- SE=0.17 +/- 0.03), ATP-PCr (n=17, 0.24 +/- 0.02), G (n=135, 0.19 +/- 0.05), and O (n=69, 0.20 +/- 0.07). ES was greater for change in BC following a loading-only CS regimen (0.26 +/- 0.03, p=.0003) compared to a maintenance regimen (0.04 +/- 0.05), for repetitive-bout (0.25 +/- 0.03,p=.028) compared to single-bout (0.18 +/- 0.02) exercise, and for upper-body exercise (0.42 +/- 0.07, p<.0001) compared to lower (0.21 +/- 0.02) and total body (0.13 +/- 0.04) exercise. ES for laboratory-based tasks (e.g., isometric/isotonic/isokinetic exercise, 0.25 +/- 0.02) were greater (p=.014) than those observed for field-based tasks (e.g., running, swimming, 0.14 +/- 0.04). There were no differences in BC or performance ES between males and females or between trained and untrained subjects. CONCLUSION: ES was greater for changes in lean body mass following short-term CS, repetitive-bout laboratory-based exercise tasks < or = 30 s (e.g., isometric, isokinetic, and isotonic resistance exercise), and upper-body exercise. CS does not appear to be effective in improving running and swimming performance. There is no evidence in the literature of an effect of gender or training status on ES following CS.

Deze meta-analyse geeft wel aan dat korte termijn creatine gebruik beter lijkt te werken.


1: Clin Sci (Lond). 2004 Jan;106(1):99-106. Links
Creatine supplementation increases glycogen storage but not GLUT-4 expression in human skeletal muscle.van Loon LJ, Murphy R, Oosterlaar AM, Cameron-Smith D, Hargreaves M, Wagenmakers AJ, Snow R.
Nutrition Research Institute Maastricht, Maastricht University, Maastricht, The Netherlands. L.vanLoon@HB.Unimaas.nl

It has been speculated that creatine supplementation affects muscle glucose metabolism in humans by increasing muscle glycogen storage and up-regulating GLUT-4 protein expression. In the present study, we assessed the effects of creatine loading and prolonged supplementation on muscle glycogen storage and GLUT-4 mRNA and protein content in humans. A total of 20 subjects participated in a 6-week supplementation period during which creatine or a placebo was ingested. Muscle biopsies were taken before and after 5 days of creatine loading (20 g.day(-1)) and after 6 weeks of continued supplementation (2 g.day(-1)). Fasting plasma insulin concentrations, muscle creatine, glycogen and GLUT-4 protein content as well as GLUT-4, glycogen synthase-1 (GS-1) and glycogenin-1 (Gln-1) mRNA expression were determined. Creatine loading significantly increased total creatine, free creatine and creatine phosphate content with a concomitant 18 +/- 5% increase in muscle glycogen content (P<0.05). The subsequent use of a 2 g.day(-1) maintenance dose for 37 days did not maintain total creatine, creatine phosphate and glycogen content at the elevated levels. The initial increase in muscle glycogen accumulation could not be explained by an increase in fasting plasma insulin concentration, muscle GLUT-4 mRNA and/or protein content. In addition, neither muscle GS-1 nor Gln-1 mRNA expression was affected. We conclude that creatine ingestion itself stimulates muscle glycogen storage, but does not affect muscle GLUT-4 expression.

Dit is denk ik het artikel waar van Loon op doelt.

ah waar haal je dit soort informatie lijkt me intersant

[markdj83]

www.pubmed.com